Welkom op de website van Lechasseur. Je kan onze kleinschalige brouwerij in Gullegem terugvinden. Daar brouwen we met veel passie een unieke selectie aan biertjes. Aangezien we enkel met de beste ingrediënten werken, zijn onze bieren perfect gebalanceerd. Je proeft het ambacht in elke slok!
Onze bieren kan je enerzijds in onze webshop en anderzijds in diverse lokale verkooppunten kopen. Daarnaast zijn er in onze brouwerij nog tal van andere mogelijkheden. We geven je daarover alvast een woordje uitleg:
Heb je een eigen recept voor een bier dat je wil laten brouwen? Dan steken we graag de koppen bij elkaar. Onze specialiteit is bier brouwen op kleine schaal – met een capaciteit van maximaal 500 l per brouwsel. We brouwen dan een bier op maat voor jou, al dan niet met een gepersonaliseerd label. Informeer gerust naar de opties!
Als je de gasten op je feest of event écht wil verrassen, kan je onze degustatiebar huren. Op onder meer verjaardagen, huwelijken en opendeurdagen komen we dan langs met een selectie van onze ambachtelijk gebrouwen bieren. De proeverij zal sowieso een succes zijn! Uiteraard kunnen wij je gezelschap altijd wat extra info geven over het brouwproces. Lekker en leerrijk dus.
Je klanten of je team verrassen met heerlijke bieren? Dat kan met een relatiegeschenk. We stellen dan een geschenkbox, een mand of een sixpack samen met verschillende van onze bieren. Grote aantallen zijn absoluut mogelijk.
De gezichten achter Lechasseur? Dat zijn Koen en Maezy. Al jaren hadden ze het verlangen om een zelfstandige zaak uit te bouwen, maar nooit waren ze echt getriggerd – tot het brouwverhaal begon.
Koen genoot een opleiding in de voedingssector en werkte in diverse voedingssectoren. De liefde voor lekker eten en drinken was dus nooit ver weg. In 2011 zette hij zijn eerste stapjes als brouwer, waarna de brouwbacterie meteen oversloeg.
Maezy volgde dan weer een opleiding toerisme. Zij buigt zich voornamelijk over de verkoop, de marketing en de distributie van de bieren. Een leuk detail is dat haar opa zelf ook actief was als bierleverancier. De appel valt niet ver van de boom.
Na enkele succesvolle brouwsels begon bij Koen en Maezy het idee te spelen om één of meerdere bieren te commercialiseren, met de Saison als eerste resultaat. De beste ingrediënten uitzoeken en recepten verbeteren, zijn intussen een ‘way of life’ geworden – zelfs al is dat soms met vallen en opstaan. Koen heeft zijn familienaam Dejaeghere trouwens verfranst om tot de naam ‘Lechasseur’ te komen.
Contacteer ons voor meer informatie!
Hieronder hebben we enkele veelgestelde vragen over onze brouwerij voor je verzameld. Staat je vraag of antwoord er niet meteen tussen? Laat ons dan iets weten. We helpen je met plezier verder.
Onze brouwerij is gelegen aan de achterkant van ons huis, vandaar de naam ‘thuisbrouwerij’. Die creëert direct een huiselijke en gemoedelijke sfeer.
Onze brouwerij is geen winkel en heeft dus geen vaste openingsuren. Wel organiseren we regelmatig verkoop- en opendeurdagen waarop je zeker welkom bent. Kan je niet komen? Dan mag je ons altijd contacteren via de contactpagina.
We werken zoveel mogelijk met Belgische ingrediënten en kopen aan bij lokale bedrijven. Dat houdt ons echter niet tegen om bijvoorbeeld ook met Engelse mouten of hoppen uit Nieuw-Zeeland te experimenteren.
Je kan onze bieren in de volgende verkooppunten kopen:
Op het bier staat een houdbaarheidsdatum. Voor lichte hoppige bieren zal de smaak afzwakken vanaf die datum verstreken is. Voor de zwaardere donkere bieren kan de smaak nog evolueren tot enkele jaren daarna. Van een bier te drinken dat over de houdbaarheidsdatum is, zal je nooit ziek worden. Enkel de smaak kan veranderen, dus proeven is de boodschap! 😊
Dat kan zeker. Gelieve ons daarvoor persoonlijk te contacteren. Wij, Maezy en Koen, kijken ernaar uit om je te helpen.
Bij ons kan je terecht van receptontwikkeling tot afgewerkt product. Het is dus geen probleem als je geen ervaring hebt met brouwen. Mocht je plannen hebben om zelf een bier op de markt te brengen, wijzen we je graag in de juiste richting.
Eén keer per maand organiseren we bij Lechasseur een open house. Je kan dan in onze brouwerij binnenspringen om van onze bieren te proeven. De eerstvolgende open house zal plaatsvinden op zaterdag 18 april (14u-18u)
Ben jij ook van de partij?
